Dolny Śląsk i nieco dalej... (Gochy)

Dawigs napisał(a): Zresztą moje grilowe wyczyny ograniczają się do klasyki czyli kiełbasek, karczku czy szaszłyków.

Kiedyś było więcej grillowania nad Gwiazdą, od jakiegoś czasu tylko sporadycznie coś tak przyrządzamy. Może dlatego, iż żaden węgiel drzewny już nam nie pasuje po tym, jak wyczerpaliśmy ten przywieziony w wypału w Bieszczadach ? Dym z tego, co jest dostępne w marketach, jakoś nam przeszkadza , wolimy woń ogniska. Kiełbasa najlepsza upieczona na kiju nad ogniskiem, na inne dania (jeśli nie z kociołka czy tradycyjnie na kuchence gazowej) preferujemy żeliwną płytę, pod którą pali się drewno pozyskane z tego, co leży w lesie.

Dawigs napisał(a):...Ryby lubimy ale dotąd nie próbowałem robić ich na grilu. ...

Rybka z grilla jest super. W naszej wersji, przed włożeniem do drucianej siateczki jak u Dangoli, obkładamy ją szynką szwarwaldzką, lub czymś podobnym. Wtedy się nie wysusza i nie przypala. No i oczywiście zioła do brzuszka.
Jeszcze tydzień, lub dwa, i pierwszy tegoroczny grill będzie odpalony.
pzdr

longtom napisał(a):
Jeszcze tydzień, lub dwa, i pierwszy tegoroczny grill będzie odpalony.

A nasz kociołek??? Zobaczymy, kiedy to się uda.

Malutkie kurki są idealne do okraszenia spaghetti.



Większe, posiekane, trafiają czasem do masy na placki (ale nie ziemniaczane, tylko z gęstej naleśnikowej – tak jak kiszona kapucha do łemkowskich fuczków).





Jajecznicą z kurkami nie pogardzimy...







Jako dodatek do kaszy gryczanej też pasują.



Mogą też trafić do placów „naleśnikowych” wraz z gryczaną kaszą.



Smaczna i tania wakacyjna wyżerka, oby tylko kurki dopisały .

Korzystamy też z innych dobrodziejstw lasu.



Rok jagodowy jednakże nie zawsze się trafia, kiedyś chyba jednak było lepiej pod tym względem.

Danusiu , z jagodami jest chyba całkiem nieźle , ale na ostatnich zdjęciach to dopiero "Jagódka" pierwsza klasa


Pozdrawiam
Piotr

"Jagódka" tegoroczną jesienią skończy lat 10 .

piotrf napisał(a): z jagodami jest chyba całkiem nieźle

Rok temu na Gochach jagód nie było nawet do lodów, a cóż dopiero marzyć o słoiczkach na zimę?

Czasem przytrafia się rok borówki brusznicy



Blisko naszego obozowiska zbyt wielu krzaczków nie ma , ale można zbierać lasach za Wierzchociną .