Klub Miłośników Wyspy Hvar

Maćku , nie jesteś sam... dla mnie jedzonko , to jedno z ulubionych hobby

maciek1956 napisał(a):

Ewa Zuber napisał(a):Mkm
W końcu żur, krupnioki i brołtzupa też na Hvarze idzie serwować co nie

Problem tylko ze swojskim zakwasem będzie, chyba, że przewidzisz i tę sprawę

W czym problem?
Przed wyjazdem idziesz na targ,kupujesz u baby krauza z zakwasem i już.
Pod koniec pierwszego tygodnia,gdy owoce morza zaczynaja bokiem wychodzić,warzysz żur.W pierwszy dzień podajesz po chłopsku(sztampfowane kartofle),na drugi dzień żyniaty(kartofle w kostka) i dwie obiadokolacje z głowy.
Przećwiczyłem i na Braczu i na Hvarze

Jo w czyrwcu narichtowołech w SN na łobiod panszkraut i richtig smaczny wyszoł. I niy boł to żodyn jałowy łobiod, bo było polone zołzom do pieczyni (z tytki, bo z tytki, ale zawsze coś) i pociepane łopatkom z krauzy (wziyntom z doma)...
Tela tego było, ze dwie rodziny pojadły i jeszcze zostało. Cza było być w czyrwcu na Hvarze, to bych poczynstowoł...

Jeróna , to aż tela ziomków sam mómy ... Ale RAŚu na forum zakłodać nie bydymy

mkm napisał(a):Jeróna , to aż tela ziomków sam mómy ... Ale RAŚu na forum zakłodać nie bydymy

Już roz my zakłodali i jakoś nic nie wyszło

Smer jo jest baba ze Śląska, z dziada, pradziada i nie wiym coś to podoł na obiod ( chodzi o tyn panszkraut ). To jest gańba, że jo nie wiym, ale myśla, że mi to wybaczysz co nie

Smer jo jest baba ze Śląska, z dziada, pradziada i nie wiym coś to podoł na obiod ( chodzi o tyn panszkraut ). To jest gańba, że jo nie wiym, ale myśla, że mi to wybaczysz co nie

Przyłonczom się do dylematu Ewy - tyż żech jest baba ze Śląska i mom niezło zagwozdka.
Co do żuru....to nojlepszy zakwas robi mój szwagier, prawdziwy nie cyganiony a żur....to mój mężuś z tego zakwasu robi taki że dziołchy piszczą. Ewa coś o tym wiy i cało nasz paka z Solden.

Pozdrawiam i chłonę opowieści o Hvarze bo lubię być dobrze przygotowana

To jo jeszcze słówko o tym panszkrautcie :

Gotuja 1 kg kartofli , sztamfuja na pure.osobno gotuja 500g kapusty kiszonej
drobno pokronej , ugotowano kapusta mieszom z kartoflami dodowom czosnek
zmiażdżony z solom na ta ilość panszkrautu 4 ząbki potym maggi 1 łyzka potym
zeskwarza ok 100 g wędzonego boczku na szpyreczki i tustym maszcza panszkraut a
szpyreczkami posypuja u góry coby boły chrupkie dodać soli cukru tak 1-2 łyzki
magii czosnek w/w wymieszać niektórzy dowajom przysmażono cebula . podować że
karminadlami abo z żeberkami w sosiku lub z biołom przysmażonom kiełbaskom


Smacznego

To jo juz wola tyn panszkraut a jakbyście Wy śląskie chłopoki go jeszce podali - to cycuś glancuś

mkm napisał(a):To jo jeszcze słówko o tym panszkrautcie :

Gotuja 1 kg kartofli , sztamfuja na pure.osobno ....

Znowu coś wyniuchałem aż pod W-wą czuć zapach

mkm napisał(a):zeskwarza ok 100 g wędzonego boczku na szpyreczki i tustym maszcza panszkraut a
szpyreczkami posypuja u góry coby boły chrupkie

mkm!! Ty sadysto!! Ło ty godzinie musza to czytać i robić se smaka! Aże musza sie iść cosik pomaszkecić!

... a potym zaś byda musioł romplować we pryku, bo usnąć niy byda umioł..... A ćwierć na szósto cza być na grubie!

Miłe Frelki i Karlusy!
Jak sie zyjdymy kedy na Hvarze, to coś czuja, że bez wspólny wiyczerzy sie niy łobyńdzie!

Bywejcie w zdrowiu!

smer napisał(a):Miłe Frelki i Karlusy!
Jak sie zyjdymy kedy na Hvarze, to coś czuja, że bez wspólny wiyczerzy sie niy łobyńdzie!
Bywejcie w zdrowiu!

Smer dwie frelki : Joan65 i Ewa bydom na pewno na Hvarze na przełomie lipca i sierpnia prziszłego roku

Smer, bydziesz se musioł sóm poradzić z babami , bo jo jada na bezrok kaj indzi