Niebo w gębie, nasze ulubione potrawy ever

Rysio napisał(a):Dziś była noga z indyka z chili i syropem klonowym. Wyszło ekstra

Mówi się, że "1 obraz jest wart więcej niż 1000 słów". Daj no fotkę tego kitka.

boboo napisał(a):

Rysio napisał(a):Dziś była noga z indyka z chili i syropem klonowym. Wyszło ekstra

Mówi się, że "1 obraz jest wart więcej niż 1000 słów". Daj no fotkę tego kitka.

Była, a więc już jest zjedzona, to i o fotkę już jest za późno. Myślę, że trzeba będzie poczekać, aż znów się pojawi na stole

Dzisiejszy burger Diktator (pljeskavica + boczek) z http://www.balkanburger.pl/ ,
na rogu Legnickiej i Stacyjnej we Wrocku.
Niebo w gębie , polecam


p.s.
Już wkrótce z naklejką Cro.pl przy okienku

Habanero napisał(a):Dzisiejszy burger Diktator (pljeskavica + boczek) z http://www.balkanburger.pl/ ,
na rogu Legnickiej i Stacyjnej we Wrocku.
Niebo w gębie , polecam

Ty masz dobrze w tym Wrocku

travel napisał(a):Ty masz dobrze w tym Wrocku

Nie narzekam ,... ale doskonale wiesz gdzie miałbym lepiej

Habanero napisał(a):

travel napisał(a):Ty masz dobrze w tym Wrocku

Nie narzekam ,... ale doskonale wiesz gdzie miałbym lepiej

Wrocław to duże miasto, ma kilka plusów i mnóstwo minusów

A nie wiem.... gdzie miałbyś lepiej

travel napisał(a):

Habanero napisał(a):

travel napisał(a):Ty masz dobrze w tym Wrocku

Nie narzekam ,... ale doskonale wiesz gdzie miałbym lepiej

Wrocław to duże miasto, ma kilka plusów i mnóstwo minusów

A nie wiem.... gdzie miałbyś lepiej

Dalmacja

boboo napisał(a):Osobiście fanem Leberkaese nie jestem, dlatego się nie wypowiem (ale mogę znowu przywieźć).
Ale co do kawy, to pełnię jej aromatu otrzymasz, gdy zastosujesz się do posłanego na PW video.
Ja osobiście do filtra ładuję 2 kopiaste łyżeczki (wystarcza na dobry rozruch serca ). Zanim przecieknie, potrwa i z 10+ minut. Latem wrzucam 1-2 kostki lodu (już po rozmieszaniu kawy z mlekiem).
Tylko uważaj, ta kawa wciąga
Zakupisz filtry i szklaneczki, no to nie będą bezużytecznie stały...

boboo, dzięki tobie dowiedziałem się o tej kawie, poczytałem trochę o niej i ją kupiłem (63 zł/250 g mielona - drooogo /. Tą mieloną C8 i podobną w ziarnach / 80 zł/1 kg/.
Nie piję w zasadzie kawy, ale uwielbiam jej zapach ( podobno jest to drugi od góry zapach spożywczy dla człowieka - po świeżym chlebie ) i lubię czasem "ukraść" łyk lub dwa od kogoś, a czasem skuszę się na całą.
Przygotowałem ją w tych ichnich phin z kapką mleka skondensowanego i ...zaczarował mnie jej smak. I nie tylko mnie...
Zobaczymy później dlaczego ziarnista jest dużo tańsza.

bigredone napisał(a):Tą mieloną C8 i podobną w ziarnach (...)
Zobaczymy później dlaczego ziarnista jest dużo tańsza.

Bo tylko "C8" (kiedyś nazywała się Legendee) ma ten smak.
W sumie tylko 2 kawy na świecie mają ten smak.
Kopi Luwak i Trung Nguyen Creative 8 (Legendee).
O ile Kopi jest naprawdę droga ze względu na sposób pozyskiwania i przez to jej małą ilość,
to Legendee jest traktowana tymi samymi enzymami jednak bez udziału jelit cywety (luwaka)
w pewnym sensie w ilościach przemysłowych i dlatego jej cena jest niewygórowana.

Ja żyłem w niewiedzy do 6 grudnia 2005.
Wtedy podczas spaceru w Hanoi przysiadłem w przydrożnej "kawiarni" nie wiedząc za bardzo co zamawiam (tylko tyle, że kawę).

I tak się zaczęło i nie chce odpuścić

maslinka napisał(a):Jeśli chodzi o bałkańską kuchnię, najlepsze čevaby jedliśmy w tym roku w Travniku (BiH) w ćevabdžinicy Hari.

Czy jest możliwość płatności kartą ?

Można zapytać u źródła. https://www.facebook.com/cevabdzinicahari/

bigredone napisał(a):Można zapytać u źródła. https://www.facebook.com/cevabdzinicahari/

Pytałem już 4 grudnia.. Niestety "źródło" nie odpowiada...

A jednak - dzisiaj odpowiedź przyszła Zbieg okoliczności ?
Warto być cierpliwym

Coś długo nikt tu nie gotował...

(na 2 osoby)
250 gram makaronu penne rigate
kilka ząbków czosnku


100 gram sera gorgonzola
dwie łyżki creme fraiche
trochę mleka


300 gram garnelek/krewetek


łyżeczkę carpaccio z trufli


świeżo zmielony pieprz, cytryna



Grzejemy wodę na makaron,
w międzyczasie robimy sos gorgonzola:
mleko, creme fraiche, rozdrobniony ser rozpuszczamy na małym ogniu często mieszając,
uważając zby nie zagotować, pod koniec dodajemy pieprz i trufle.
Drugą ręką podsmażamy na maśle krewetki z posiekanym czosnkiem.

Po ugotowaniu makaronu i jego odcedzeniu mieszamy go z sosem, tak dość dokładnie,
przykrywamy i pozwalamy tam zapanować truflom.

W międzyczasie wyciskamy ćwiartkę (lub ile kto woli) cytryny na patelnię z krewetkami i mieszamy.
Wykładamy makaron na talerz, na wierzch kładziemy krewetki.
Można uwieńczyć posiekaną zieleniną (pietruszka, mięta)

Smacznego

Przepis bardzo prosty. W sam raz dla mnie
Szkoda, że nie uwieczniłeś swojego dzieła na zdjęciu .
p.s.
Wstyd się przyznać, ale jeszcze nie znam smaku ani zapachu trufli.