Wędzenia, grillowanie i kociołkowanie wg Maćka, pasje Danusi

Jesteś mistrzem..., Maćku, chylę czoła. A do dziś myślałam, że jestem świetną kucharką.

Ja również.. takie pyszności i w dodatku zrobione przez mężczyznę z pasję... tylko pozazdrościć!!

<mniam>

Renata--Też Was pozdrawiamy
Dieta--to jest niestety problem, jak pogodzić moje/nasze przysmaki z odchudzaniem, które jednak dosyć skutecznie realizujemy Może właśnie przez "najadanie" się opisami
Danuśka zaczyna 12 kg zrzucać, ja 10 kg

Shtriga--fakt, większość moich smakołyków to wyroby na bazie mięska, ale...banany, warzywa...jest wiele potraw, składników, które i Tobie by smakowały.

Intersal--czy masz na myśli placki z gotowanych ziemniaków
Jeśli takie masz na myśli, to tak, robimy czasami. Tylko jakoś inaczej nazywamy je (wyleciało mi z głowy)

Agnieszko-bg---na pewno jesteś świetną kucharką, robisz tylko inne smaczne potrawy

Twister07--nie ma co zazdrościć, do roboty trzeba się brać

Ps byłem dwa dni w Łodzi, część miasta robi wielki wrażenie, szczególnie Manufaktura. Nocowałem tam w hotelu, bardzo wysoki poziom, doba podobno 700 zł/osoba (nie wiem, nie ja płaciłem), ale jedzenie na średnim poziomie, chociaż dużo "różności"podają.





Pozdrawiam, jutro powrócę do mojego tematu lekko go powiększając

maciek1956 napisał(a):Intersal--czy masz na myśli placki z gotowanych ziemniaków
Jeśli takie masz na myśli, to tak, robimy czasami. Tylko jakoś inaczej nazywamy je (wyleciało mi z głowy)

Nie Maćku . Surowe starte ziemniaki, jajko, trochę mąki, sól i pieprz i zamiast smażyć na tłuszczu na patelni, to na blasze pieca (dość mocno rozgrzanej).

W czasie pieczenia - kiepskie zdjęcie, bo przeciskałem się przez tłum , a były to Otwarte Mistrzostwa Polski w Koszeniu Łąki Na Czas





Pozdrawiam
Interseal M.

Takich placków nie smażyłem, okazja będzie w czasie najbliższego wędzenia, weekend przed świętami zapowiada się więc pracowicie.

Wygląda bardzo apetycznie.

maciek1956 napisał(a):Takich placków nie smażyłem, okazja będzie w czasie najbliższego wędzenia, weekend przed świętami zapowiada się więc pracowicie.

Możesz spróbowac z moją sałatką. Ty już Wiesz gdzie. Polecam.

Wędrując po Węgrzech natrafiłem na dwa, jakże różne kociołki

wystawiony przed wejściem do restauracji w Dolinie Pięknych Pań



i ten znaleziony w małej, pięknie położonej piwnicy skalnej, pełnej wina i wyrobów domowych, np Pikli

Piwniczka, w której znalazłem wspomniane pikle, ile ciekawych dóbr chowała




Położenie piwniczki

Wpis, który zostawiliśmy u Janusza/Jonasza



Nie tylko winko robił

od kiedy zaczalem wedzic nie uzywam wedlin ze sklepu.
niestety brak czasu i odleglosc od wedzarki powoduje ze nie czesto jem wedliny, ale jesli juz to .............

To rozumiem, kolejny smakosz przybył

Jak smakują kupne wędliny też nie wiem

Jak Nyska

maciek1956 napisał(a):Jak Nyska

powoli dochodzi do siebie niestety bardzo wolno

od jakiegos czasy kombinuje jak przerobic stary zbiornik 100 litrowy po lpg na wedzarke, taka malutka, mamy plan zeby ja w ,,drewutni,, na ogrodku gdzies w kacie postawic.
chodzi mi po glowie postawij ten zbiornik pionowo na nozkach i otwory do komory i poleniska powycinac, oczywiscie drzwi jakies dorobic.
nie masz przypadkiem cos podpatrzonego, nie musialbym odkrywac ameryki od nowa.
zbiornik jest walcem o dlugosci okolo metra i srednicy 40 cm.

Wędzarnia ze zbiornika LPG to tak jakby z beczki zrobić
Piszesz, że zrobisz otwory do komory--a może odetnij górę, będzie łatwy dostęp, w czasie wędzenia workiem zakryjesz, a dekiel zostaw do zamykanie bez wędzonek.