Dziadek Maciek napisał(a):JackDaniels;) napisał(a): stek bardzo... solimy, pieprzymy
:
Zawsze mnie uczono, że ... czerwonego mięsa przed smażeniem nie solić, włókna mięsa się kurczą i wychodzi gumowate. Więc staramy się używać przypraw, które nie zawierają soli.
Ale to może tylko teoria, którą niepotrzebnie stosuję.
Inną sprawą jest, że stek wygląda bardzo smakowicie i chętnie znalazłbym bym się koło niego aby chociaż kęs zdegustować.
Też tak robiłem, czyli nie soliłem
do czasu kiedy to mój znajomy, znany poznański szef kuchni zaserwował mi swojego steka Po prostu dooope urywa
Polecam.
.png "Cromaniak")
...biorę to za dobrą monetę i mam nadzieję, że polecisz nam Jego restaurację?
czyli surowego, jest kilka stopni wysmażenia, tak więc każdy znajdzie coś dla siebie .png "Weteran")
.png "Legenda")
.png "Koneser")
