Od kuchni...

Przepis za chwilę

Łykam ślinkę i czekam ,i boję się że nie zaspokoję swojej ciekawości dziś !!!!Takie sakiewki zawsze wzbudzały moje zainteresowanie

_Ewa_ napisał(a):ynka, dawaj przepisa na te sakiewki!
Już pół godziny minęło od "za chwilę", a ja mam ślinotok

he he he...
Już podaję
Do przygotowanych wcześniej naleśników dajemy nadzienie, zawiązujemy sakiewki szczypiorkiem lub serem nitki, piec w piekarniku 30 min, przy 180C, najlepiej druga pólka z dołu.
Nadzienie dowolne, może być na słodko
Ja przygotowuję dwa różne:
Nadzienie z łososiem
Łosoś surowy 250 gr/6 naleśników
ziemniaki 2 duże
cebulka
przyprawy
oliwa z oliwek
Wszystkie składniki pokroić w kostkę (ziemniaki w drobną kostkę), wymieszać, wyłożyć na środek naleśnika, związać
Nadzienie z kurczkiem
Kurczak pierś 350 gr
szpinak 150 gr
cebula
oliwa z oliwek
przyprawy
Mięso kroimy w kostkę i lekko podsmażamy na oliwie z oliwek wraz z pokrojoną cebulą, potem dodajemy szpinak na chwile, gotowe nadzienie wykładamy na naleśniku i związujemy, zapiekać przy 150C, około 30 min
Smacznego życzę
Jak widać na zdjęciu, piekę sakiewki na papierze do pieczenia.

ynka napisał(a):Już podaję

Ynka zdradzisz jeszcze co kryje się pod enigmatycznym sformułowaniem "przyprawy" bo gotowam tam jeszcze dorzucić anyżu siakiegoś, abo co...

Nadal niedeserowo

Piersi z kurczaka pieczone w piwie i ze śliwkami...

- 4 pojedyncze filety z kurczaka
- kilkanaście cienkich plastrów wędzonego, surowego boczku
- duża garść suszonych śliwek (nie Kalifornijskich)
- 2 czubate łyżki masła
- odrobina tymianku
- odrobina rozmarynu
- szklanka piwa
- olej do smażenia
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- skórka starta z cytryny

Śliwki umyć, zalać piwem, moczyć kilkanaście minut.
Piersi z kurczaka ostrożnie przekroić w poprzek (nie do końca) i rozłożyć tak by ich powierzchnia zwiększyła się dwukrotnie. Lekko rozbić, posolić i popieprzyć z obu stron.

Ze śliwek wyjąć pestki, połowę z nich odłożyć, pozostałe podzielić na 4 części - po jednej na każdy filet.
Na mięsie ułożyć porcję śliwek, na nie kawałek masła, doprawić delikatnie tymiankiem i rozmarynem. Każdą pierś zwinąć (w roladkę), zawinąć w plastry boczku i obwiązać białą nicią
lub spiąć wykałaczkami.


Każdą pierś obsmażyć krótko na maśle z dodatkiem niewielkiej ilości oleju do lekkiego zrumienienia się boczku.
Obsmażone ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać piwem, w którym moczyły się śliwki, dodać pozostałe śliwki oraz zmiażdżone dłonią ząbki czosnku (razem z łupinkami) i piec pod przykryciem przez ok. 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Po tym czasie naczynie odkryć i piec jeszcze 10 minut by mięso się zrumieniło.

Przełożyć roladki na talerze, polać wytworzonym podczas pieczenia sosem i udekorować śliwkami.
Wierzch oprószyć skórką otartą z cytryny.
Podawać z młodymi ziemniakami i sałatą z sosem vinaigrette.

A ja w pracy ,aż na biurko ślinka cieknie ,patrząc na zdjęcia

Anai, przyprawy według każdego indywidualnie, kto jak lubi, ja akurat nie przesadzam dodaje moją ulubioną Przyprawę warzywną do potraw z Balviten, bez glutenu i bez dodatku glutaminianu sodu i pieprz

4'47" a to umiecie?

Bocian napisał(a):http://www.youtube.com/watch?v=dmSVpYO0_4g
4'47" a to umiecie?

Mucha na dziko

A to na osłodę po ciężkim dniu. Torcik bezowy z kremem z masła orzechowego i karmelem

I na dokładkę torcik truskawkowy, a raczej na dobicie

Po zjedzeniu czegoś takiego pozostaje tylko cmentarz

ynka napisał(a):Anai, przyprawy według każdego indywidualnie, kto jak lubi, ja akurat nie przesadzam dodaje moją ulubioną Przyprawę warzywną do potraw z Balviten, bez glutenu i bez dodatku glutaminianu sodu i pieprz

A ja wręcz przeciwnie - używam sporo i różnych
... czyli mówisz cuś ala Kucharek czy inne Warzywko + sól i pieprz?

Bocian napisał(a):http://www.youtube.com/watch?v=dmSVpYO0_4g
4'47" a to umiecie?

Nieeee... to już wyższa szkoła jazdy jest

MaMegi napisał(a)::) A to na osłodę po ciężkim dniu...

Megi - szczegóły please...

Od wielu lat nie używamy żadnych veget i innych świństw.
Sól, pieprz, susz warzyw, cebula, czosnek, inne naturalne.
Nic chemicznego.

Bocian napisał(a):Po zjedzeniu czegoś takiego pozostaje tylko cmentarz

Ale jaka słodka

MaMegi napisał(a):

Bocian napisał(a):Po zjedzeniu czegoś takiego pozostaje tylko cmentarz

Ale jaka słodka

Chyba w trumnie jeszcze bym pawia walnął