napisał(a) Anai » 11.10.2015 20:43
Na 11-tej stronie wrzuciłam dawno temu
przepisa na sałatkę z buraków i papryki ale bez zdjęć, teraz wersja z foto
Sałatka z buraków i papryki... again :33 kg buraków
1 kg papryki
3 duże cebule
1,5 szklanki wody
1 szklanka octu
1 szklanka oleju
1 szklanka cukru
1 łyżka soli
kilka (naście) ziaren pieprzu
2 listki laurowe
Buraki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę pokroić w piórka...
... a paprykę w słupki.
Z pozostałych składników ugotować zalewę, wrzucić cebulę i paprykę a po 5 minutach buraki i gotować kolejnych 5 minut.
Oryginalny przepis zaleca odcedzić zalewę - ja jednak tego nie robię.
Gorącą sałatkę nakładać do słoików, zakręcić i odstawić odwrócone do góry dnem.
Pasteryzować ok. 20 min.