Od kuchni...

napisał(a) **Użytkownik usunięty** » 13.06.2014 07:16

mada10000 napisał(a):Bardzo mnie zaciekawiła ta pietrucha w miodzie .
Małe pytanko ?
Jakie przyprawy ,stosujesz (sól.pieprz itp)?

Sól, pieprz

napisał(a) **Użytkownik usunięty** » 17.06.2014 19:06

Arbuz na wiele sposobów

napisał(a) **Anai** » 18.06.2014 21:59

JackDaniels;) napisał(a):Arbuz na wiele sposobów

Weź mi jeszcze powiedz, że to Twoje dzieło...

A u mnie kolejny sposób na truskawki

Truskawkowy, kolorowy torcik jogurtowo-śmietanowy z galaretką...

- 1 opakowanie biszkoptów lub 2 op. herbatników
- 1 duży kubek (400ml) śmietanki 36%
- 1 duży kubek (400ml) dobrego, gęstego jogurtu (np. grecki)
- pół szklanki cukru
- 1 szklanka mleka
- 3 dość czubate łyżki żelatyny
- 1 op. cukru wanilinowego lub z wanilią
- 3 galaretki (2 w kontrastowych do siebie kolorach i trzecia o smaku owoców, których zamierzamy użyć)
- truskawki lub inne owoce

Obrazek

napisał(a) **Basiulinek** » 18.06.2014 22:25

Arbuz niesamowity, a na widok torcika slinka cieknie

Aniu, a oprocz skladnikow jakis przepis bedzie?

Czy to tylko dla domyslnych?

Klikam z telefonu i dopiero odkrylam, ze moge przy okazji zajrzec na bloga

Wiec przepis mam

napisał(a) **darek1** » 19.06.2014 09:50

Anai podaj mi na talerzyku deser. tylko dużo nałóż. Zdałoby by się co wypić bynajmniej nie herbatę czy kawę. :wink:

napisał(a) **CroAna** » 19.06.2014 21:05

mniammmmm...Anai, na jakiej wielkości formę ów przepis?

napisał(a) **Anai** » 19.06.2014 21:24

Basiulinek napisał(a):Klikam z telefonu i dopiero odkrylam, ze moge przy okazji zajrzec na bloga
Wiec przepis mam

Przyznam się szczerze, że nie chciało mi się kopiować całości, ale może jednak wy-edytuję, bo nie każdy może zauważyć, że w tytule jest link

darek1 napisał(a):Anai podaj mi na talerzyku deser. tylko dużo nałóż. Zdałoby by się co wypić bynajmniej nie herbatę czy kawę.

Już, już - pędzę, lecę... :lool:

CroAna napisał(a):mniammmmm...Anai, na jakiej wielkości formę ów przepis?

Ja tym razem robiłam w największej jaką miałam (28cm średnicy) ale zwykle robię w ciut mniejszej (26cm) i też się mieści

napisał(a) **Użytkownik usunięty** » 22.06.2014 14:37

Nie mając pomysłu na niedzielny obiadek, po przeszukaniu kuchni i znalezieniu kilku produktów, wyszła mi przepyszna karkóweczka z cebulą, pomidorkami i bakłażanem

z sosem BBQ i majonezem

smacznego

napisał(a) **darek1** » 22.06.2014 16:02

Mniam, mniam, mniam.

napisał(a) **Anai** » 30.06.2014 07:41

Czekoladowo - czekoladowe ciasto z wiśniami

Przepis na :arrow:

blogu

napisał(a) **Marko66** » 30.06.2014 08:34

Mam pytanie do znawców kuchni chorwackiej - jak samemu przyrządzić lignjie - co polecacie ??
Wybieram się po raz trzeci do cudownej Chorwacji - tym razem Istria okolice Labina. W zeszłym roku byliśmy na wyspie Murter i próbowaliśmy zachwalanego nieraz na forum specjału lignje na żaru. Było to w Jezerze (Zlatna Skojlka) - niestety porażka

- konsystencja dętki rowerowej i wodnisty nawet nie sos - bleee !!!. Myślę, że kucharz to spieprzył (albo schrzanił :wink:

), bo nieraz spotkałem się z zachwytami na temat tego dania. Na szczęście wzięliśmy jeszcze lignjie panierowane - te były dobre i nie wyszliśmy głodni, chociaż w pamięci na długo pozostała "dętka rowerowa".

napisał(a) **Użytkownik usunięty** » 30.06.2014 10:31

Od kilku lat, co roku w Chorwacji

jedzone prawie co dzień, jeszcze nigdy nie spotkałem się aby kucharz spieprzył mi zamówione lignje na žaru

Co do Lignji kupuję w sklepie "Kuchnie Świata" dość dużych rozmiarów mątwe, sepie. Wrzucam na 2-3 minuty na wrzątek, następnie na patelnię grillową lub na grilla, przyprawy sól, pieprz polewam oliwą i grilluję kilka minut

zawsze wychodzą mi idealne, niejednego chorwackiego kucharczyka bym zawstydził :mrgreen:

powodzenia i smacznego :papa:

napisał(a) **Dziadek Maciek** » 30.06.2014 12:01

Dostałem kilka paczek ...

Wyśmienite, kruchutkie, soczyste od oliwy z czosnkiem, pełne aromatu z natki

Ps nigdy nie wrzucałem na wrzątek (czemu to ma służyć :?:

), nigdy też lignji nie miałem gumowatych, a robię różnie.

napisał(a) **Anai** » 30.06.2014 12:02

Marko66 napisał(a):Mam pytanie do znawców kuchni chorwackiej - jak samemu przyrządzić lignjie - co polecacie ??

Kalmary robiłam raz, właśnie z grilla i wyszły całkiem niezłe...

Kalmary oczyściłam z błon, umyłam, pozbawiłam plastiku, skropiłam je delikatnie o ile pamiętam
sokiem z cytryny i na jakiś czas odstawiłam (godzinę).
Potem na chwilę przed grillowaniem nadziałam zimnym masłem i już na grillu lekko posoliłam.
Jak mówię - wyszły całkiem niezłe

Natomiast nie spodziewaj się po kalmarach konsystencji mięsa jak np. z kurczaczej potrawki,
bo wtedy zawsze będziesz rozczarowany. Ono nigdy rozpływać się nie będzie...

napisał(a) **longtom** » 30.06.2014 12:40

Anai napisał(a):
Marko66 napisał(a):Mam pytanie do znawców kuchni chorwackiej - jak samemu przyrządzić lignjie - co polecacie ??
Kalmary robiłam raz, właśnie z grilla i wyszły całkiem niezłe...

A ja w ten weekend podawałem ośmiornicę z grilla.

Kupiłem świeże, wypatroszone.
Następnie zamroziłem, co zastępuje "obtrzaskimanie" na kamieniu.
Po rozmrożeniu gotowałem około godziny, do miękkości.
(zrobiły się o połowę mniejsze.)

Potem kilka godzin siedziały w marynacie (oliwa, wino, ocet winny)

Następnie na grill, króciutko, tak aby się obsmażyły.

O dziwo smakowało wszystkim.