Od kuchni...

JackDaniels;) napisał(a):

Anai napisał(a):Dzięki - to już wiem co dziś na obiad
Ze z ryżem go zjem...

Nie robiłem z samymi kończynami, tak sobie myślę żeby otrzymać ten smak i aromat, musisz mieć chyba całego kuraka

Mówisz, że kości grzbietu i resztki podrobów wewnątrz mają aż taki wpływ na smak i aromat?

Anai napisał(a):Mówisz, że kości grzbietu i resztki podrobów wewnątrz mają aż taki wpływ na smak i aromat?

a pazury i dziób?

Anai napisał(a):

JackDaniels;) napisał(a):

Anai napisał(a):Dzięki - to już wiem co dziś na obiad
Ze z ryżem go zjem...

Nie robiłem z samymi kończynami, tak sobie myślę żeby otrzymać ten smak i aromat, musisz mieć chyba całego kuraka

Mówisz, że kości grzbietu i resztki podrobów wewnątrz mają aż taki wpływ na smak i aromat?

No wiesz... jak włożysz cytrynę, czosnek i tymianek do środka, zamkniesz szczelnie kuciaka, to całe aromaty i smaki przypraw, przejdą w mięso od środka tak sobie myślę

Bea.ta napisał(a):

Anai napisał(a):Mówisz, że kości grzbietu i resztki podrobów wewnątrz mają aż taki wpływ na smak i aromat?

a pazury i dziób?

No i pióra - zapomniałaś o piórach

JackDaniels;) napisał(a):No wiesz... jak włożysz cytrynę, czosnek i tymianek do środka, zamkniesz szczelnie kuciaka, to całe aromaty i smaki przypraw, przejdą w mięso od środka tak sobie myślę

Ja sobie myślę natomiast, że jak go natrę tym wszystkim dookoła a potem zamknę szczelnie w worku do pieczenia, to wyjdzie mniej/więcej na to samo

Anai napisał(a):Ja sobie myślę natomiast, że jak go natrę tym wszystkim dookoła a potem zamknę szczelnie w worku do pieczenia, to wyjdzie mniej/więcej na to samo

Gorzej będzie jak wyjdzie mniej jak więcej

Anai napisał(a):No i pióra - zapomniałaś o piórach

a to z wrażenia przepraszam

No więc...
Po dokonaniu paru niewielkich modyfikacji, bo trudno jest np. wypchać nogę, stwierdzam, że to jest bardzo dobry kurczak
Nawet bez tych dziobów i pazurów...
No i ryż z cytrynowo - czosnkowo - tymiankowym sosem jest omnomnomnom

Pewne obiekcje zgłosił Jur, bo kwaśne mięso źle mu się kojarzy

... ale jest naukowo udowodnione, że faceci maja więcej kubków smakowych niż kobiety, widać on ma najwięcej tych odpowiedzialnych za czucie kwaśnego i być może stąd jego odczucie i opinia

Mi i córce smakowało bardzo (*^*)

Muszę tylko dopracować kwestię utrzymania poziomu cytrynowości przy jednoczesnym obniżeniu poziomu kwasowości
i będzie ideał

Tak czy siak wszystkim co lubią wyraźne, intensywne smaki i aromaty polecam!

Jeszcze jeden fajny przepis dziś będę robił pier..... kuciaka

A resztki z pier.... kuciaka można wykorzystać do zupy japońskiej

JackDaniels;) napisał(a):Śniadanie miszczów

JackDaniels;) napisał(a):Francuska cebulowa, zapiekana z żółtym serem z czosnkowymi grzankami

Czy ja mogę prosić o szczegóły
Szczególnie tej zupy, bo co do śniadania to tylko doprecyzowanie ile toto trzeba zapiekać.

JackDaniels;) napisał(a):Jeszcze jeden fajny przepis dziś będę robił pier..... kuciaka

O muj borzeee... - dałam radę tylko 1,5 minuty. Masakra jakaś

... ale kurczak nadziany na puszkę/butelkę z piwem jest mi znany.
Nie bardzo wprawdzie wiem czy owa operacja ma jakiś głębszy sens, bo w trakcie pieczenia nie odparowuje nawet 10% płynu (marnotrawstwo), ale doświadczenie jest ciekawe. Zwłaszcza jak się na Ciebie domownicy dziwnie popatruję

Anai napisał(a):Każdy powód jest dobry żeby zjeść coś pysznego - mogły być i Walentynki

Wygląda super
Mniaaaam

Tak jak lubię gotować, to do pieczenia itp nie mam ręki

Roxi- zero pieczenia, to tiramisu jest

Ehhhhhhhhhhhhh....co Wy wiecie o jedzeniu....