Od kuchni...

21monika napisał(a):Coś co robiłam piiiiieeeerrrwwwszy raz

KRÓLIK

warzywa + przyprawy

SMACZNEGO

Pysznie to wygląda.
Kiedyś, w czasach słusznie minionych królicze mięso częściej gościło w mojej kuchni bo wszyscy naokoło hodowali.


Może czas sobie przypomnieć smak z dzieciństwa?
Kusisz.

Pzdr

Vjetar napisał(a):

21monika napisał(a):Coś co robiłam piiiiieeeerrrwwwszy raz

KRÓLIK

warzywa + przyprawy

SMACZNEGO

Pysznie to wygląda.
Kiedyś, w czasach słusznie minionych królicze mięso częściej gościło w mojej kuchni bo wszyscy naokoło hodowali.


Może czas sobie przypomnieć smak z dzieciństwa?
Kusisz.

Pzdr

Jak byłam dzieckiem często królika robiła moja babcia. Pasztety, potrawki, pulpety tak więc i ja spróbowałam.
Udało się i smakowało.

Zrobiło się ciepełko więc czas rozpalić, ogrzać wędzarnię i do dzieła.



Część sparzymy a część powiesimy pod kominem na suszenie.



I po ukraińsku będzie carpaccio ze słoniny.

Dziś był kurczak, a jutro? Pomocy!

Pesto?
Ja jutro robię pesto "po mojemu"

Na 6 porcji:
0,5 kg makaronu penne rigate
0,6 kg szynki w plasterkach
2 słoiczki pesto
2 puszki pieczarek
1 puszka sosu do pizzy
czosnek, sól, pieprz, zioła włoskie
1 kg startej mozzarelli
3 kulki mozarelli

Makaron gotujemy na miękko (11 minut), odcedzamy i do dużej miski.
Przykrywamy i czekamy parę minut, aż deczko wystygnie.
Dodajemy pesto i dokładnie mieszamy.
Kroimy szynkę na drobne (2 × 2 cm) po trochu dorzucamy do makaronu i regularnie to mieszamy.
Następnie dodajemy pieczarki i dokładnie mieszamy.
"Masa" gotowa.
Do ceramicznych foremek (takie patelenki do piekarnika) smarujemy po 2-3 łyżki sosu pizzowego.
Posypujemy deczko solą i pieprzem, ale bogato ziołami włoskimi i na każdą patelenkę 1 drobno pokrojony ząbek czosnku.
Nakładamy masę makaronową posypujemy tartą mozarellą i nakładamy kilka plasterków mozarelli "kulkowej" (1 kulka na 2 porcje).
Wkładamy do zimnego piekarnika i załączamy go na maximum (góra+dół).
Ustawiamy zegarek na pół godziny!

Latem dokładam do ziół świeże kwiaty lawendy.

Smacznego.

Pesto z rukoli:

Paczkę rukoli z oliwą z Pelješca i pokruszonym kozim lub owczym serem miksuję (emulguję ) z czosnkiem ,solą i pieprzem.

Wchodzi pięknie z makaronem, może być sosem do białych mięs, idealne na grzanki

beatabm napisał(a):Dziś był kurczak, a jutro? Pomocy!

Wątróbka kurzęca.

Pizza Hut, dziś druga pizza za 5zł

Zjadłbym carpaccio ze słoniny z chlebkiem.

Ural napisał(a):Zjadłbym carpaccio ze słoniny z chlebkiem.

Z chlebkiem swojej roboty - mistrzostwo chociaż nie zdrowo



Do pieca opalanego drewnem



i czekamy, czekamy.....



jak pachnie kurcze już jesteśmy głodni ale jeszcze czekamy....



a tam będziemy czekać kroimy

Podziel się tym chlebkiem pleeeaaase

A ja popełniłam taki chlebek pieczony w formie żaroodpornej

viltob08 napisał(a):A ja popełniłam taki chlebek pieczony w formie żaroodpornej

aż do mnie zapach cudowny dolatuje.....mniaaaaammmmmm.......