Od kuchni...

napisał(a) **FUX** » 05.01.2016 13:21

No nieźle...

napisał(a) **Ural** » 06.01.2016 07:47

Palce lizać zapewne. Daniel Ty to potrafisz podłechtać podniebienie.

napisał(a) **21monika** » 06.01.2016 10:52

Danielu szacun :!:

Z świątecznego spaceru ...............

Czy ktoś z Was wiedział o tym............

Mój M stwierdził, że wnioski same się nasuwają Ten Produkt znają i cenią na całym Świecie.

Jednak to nasz najlepszy produkt eksportowy.

napisał(a) **Użytkownik usunięty** » 19.01.2016 12:01

Wołowa długo dojrzewająca już się suszy, i tak ok 4 tygodnie w piwnicy na sznurku sobie powisi :wink:

napisał(a) **21monika** » 19.01.2016 13:16

A u nas biała

Ale się porobiło

Od razu do konsumpcji, lub żurku, a może jak nie będzie padać to na blachę na ognisku w piątek.

: Skład szynka i tłustawy boczek

Po rozdrobnieniu i nocy na balkonie w soli peklowej.

: To najciemniejsze to wołowa gicz.

Mielenie.

Przyprawiamy sól już tylko do smaku, czosnek, majeranek i pieprz. Kiedyś też sypałam paprykę, ale to ma być biała.

I gotowa

Smakuje jak u mamy.

Smacznego

napisał(a) **Ural** » 19.01.2016 13:23

Zjadłoby się kiełbasę z chrzanem oj zjadło.

napisał(a) **Użytkownik usunięty** » 19.01.2016 13:51

No to jak jesteśmy przy domowych wędlinkach , to na szybko

szyneczka z filetów i udek z kurczaka z szynkowara :wink:

smaczności :papa:

napisał(a) **FUX** » 19.01.2016 14:55

Białej nie pekluje się!
Sól, mięso, przyprawy i do jelita.

napisał(a) **FUX** » 20.01.2016 15:24

Obiadek na 3 osoby.
Mule z LIDLa, bagietka, czosnek, pietruszka, oliwa z oliwek, bielo wino.
Smacznego.

napisał(a) **21monika** » 20.01.2016 18:48

FUX napisał(a):Białej nie pekluje się!
Sól, mięso, przyprawy i do jelita.

A to już kwestia szkoły.
U nas peklujemy mięsko, bo kolorek jest ładniejszy i smak lepszy.
A czasem również powisi pod kominem na działce i jest suszona to już sprawa bardzo indywidualna.
Jedno jest pewne ma powodzenie. :wink:

napisał(a) **FUX** » 20.01.2016 18:51

Kiełbasę biała wytwarza się z mięsa niepeklowanego!

Koniec, kropka.

To, co zrobiliscie to wyrób białopodobny. Takie są zasady.
:twisted:

napisał(a) **Bea.ta** » 20.01.2016 18:54

Znaczy się co??? do kulinarnego piekła za to pójdą??? czy się otrują jak zjedzą? :roll:

Tak tylko z ciekawości pytam, bo szkoda dziewczyny... fajna jest

napisał(a) **Dziadek Maciek** » 20.01.2016 19:05

Fux prawdę mówi, biała jest niepeklowana i tu żadna szkoła nie ma znaczenia.

Wyrób 21 moniki pewnie dobry jest bardzo, ale to inna kiełbasa

napisał(a) **21monika** » 20.01.2016 19:29

A nam smakuje, nie jest wędzona, nie jest "szara" ma dużo czosnku i majeranku a zapewniam, że gdybyście zrobił próbę organoleptyczną dostała, by wysoką notę.

I na pewno jest lepsza niż te ze sklepu z E i kaszką kukurydzianą. :papa:

napisał(a) **FUX** » 20.01.2016 19:46

21monika napisał(a):A nam smakuje, nie jest wędzona, nie jest "szara" ma dużo czosnku i majeranku a zapewniam, że gdybyście zrobił próbę organoleptyczną dostała, by wysoką notę.

I na pewno jest lepsza niż te ze sklepu z E i kaszką kukurydzianą.

Nie rozumiesz przekazu.
Twoja/Wasza kiełbasa nie jest kiełbasa białą i tyle!
To jest coś, co można nazwać wiejską, cokolwiek to znaczy.
Jednakże nie będzie ani śląską, ani, polską, ani pieprzową tylko nie określoną.
Na pewno nie białą.
„Białość" w kiełbasie białej osiąga się głównie zawartością tłuszczu.

Nie brnijcie, bo to tak, jak nazywanie szynki gotowanej czymś, co zawiera +50% mieszanki karagenów, białek, polifosforanów i innych syfów tylko po to, aby osiągnąć jak najwyższą wydajność!

Skoro Wam taki przepis smakuje, to wcinajcie; na zdrowie. :wink: