Tytul książki Leona

FUX napisał(a):Zaraz zabieram się za pichcenie kociołka z rybkami...

Leon. Dlaczego przepisu na kultowe mule nie wrzuciłeś?

Mule--przecież to takie proste , że aż szkoda miejsca w książce

Kociołek masz właściwy do rybek

Yyyy, nie.
Jakiś taki żeliwny garnek. Długo się rozgrzewa, za to fajnie utrzymuje temperaturę.

Ktoś mi kiedyś powiedział, że do gotowania ryb, kociołek w przeciwieństwie do typowego węgierskiego, powinien mieć "duże", dosyć płaskie dno, powinien zmniejszać się ku górze. Takie dno powoduje, że ryba nie rozwala się, można często ją gotować w dużych kawałkach. Rybę gotując nad ogniem powinno się mieszać chwytając za garnek i lekko obracać w prawo/lewo. Nie wolno ryby mieszać łyżką.
Takie gotowanie widziałem ostatnio w Cro na festynie. Na małym trójnogu ustawiony był raczej płaski garnek z dużym dnem. Jeśli dobrze pamiętam potrawa nazywa się brodet.







Tak to jest przyrządzane.
Zdjęcia nocne słabym aparatem.
Pozwoliłem sobie na wklejenie tych zdjęć w tym temacie, dotyczy on trochę przepisów, z którymi spotykamy się też w książce Leona.

Łobuzy!!!!!
Ja jestem przed obiadem!
A po przeczytaniu sposobu przyrządzania rybki, ślinianki mi już ruszyły pełna parą....

Wpadnij na http://cro.pl/forum/viewtopic.php?t=10800&start=1425 ośmiornicę zjesz

A ja po katowickim spotkaniu z Leonem napawam się zdjęciami w książce ...i setny raz czytam dedykację czytanie książki postanowiłem zostawić na jesienne wieczory...

Leon - pozdrawiam Miło było posłuchać Twoich opowieści i zamienić kilka zdań

janusz.w. napisał(a):A ja po katowickim spotkaniu z Leonem napawam się zdjęciami w książce ...i setny raz czytam dedykację czytanie książki postanowiłem zostawić na jesienne wieczory...

Leon - pozdrawiam Miło było posłuchać Twoich opowieści i zamienić kilka zdań

Leona było miło słuchać ...,a i poznać osobiście janusza.w również

Danka napisał(a):a i poznać osobiście janusza.w również

Wzajemnie, wzajemnie

pozdr

Eech, wiedziałam, że książka za szybko się skończy...

Jest po prostu super:) Góralu znad morza pisz dalej

Milo mi Aniu

Moja Renia odebrała z Twoich rąk książkę na zlocie.
Zdała mi również relację z przesympatycznego spotkanie z autorem.
Ja poznałem Ciebie wirtualnie…najpierw w rozmowie telefoniczniej,
potem oglądając filmik Krakuscity co sprawiło mi wielką przyjemność.
Co do książki, tyle było tu pozytywnych i ciepłych słów do których i ja się przyłączam.
Jestem dumny z posiadanie książki i dedykacji w niej zawartej.
Treść siłą woli dozuję sobie po parę stronic, by delektować się dłużej
jej smakiem. Leon nie pozostaje mi nic więcej jak, życzyć wznowienia
wydania.. E-tam co ja mówię, a może części drugiej.

Prześlijcie mi już tą książkę!!!!!

PLEASE......................

Drogi Leonie.
Tyle tu ciepłych słów o książce i jej autorze, że tylko dodaję swoje skromne podziękowania za przemiłą dedykację O książce, jej języku i swadzie, z jaką jest napisana, nie wspomnę
Połykam treść, oczy napawam pięknymi zdjęciami. Niektóre miejsca znam dobrze, ale też dopiero dzięki Twojej książce uświadamiam sobie, że w ciągu 11 pobytów w RH tak blisko byłam uroczych miejsc, a umknęły mi one z czystej niewiedzy.

P.S. Po cichutku liczyłam na niedzielną pozlotową kawę pod Dorotką, bo, Leonie, sąsiedzi zza miedzy Twojej szwagierki coś wspominali , jednak nie wyszło. Ale sądzę...co się odwlecze, to nie uciecze...

Pozdrawiam.

Pasjonat Chorwacji napisał(a):Prześlijcie mi już tą książkę!!!!!

PLEASE......................

"ale do końca tygodnia powinniśmy się z tym uporać" -- to cytat z korespondencji z wydawcą.
Pozdrawiam

Maciek1956 napisał(a):

Pasjonat Chorwacji napisał(a):Prześlijcie mi już tą książkę!!!!!

PLEASE......................

"ale do końca tygodnia powinniśmy się z tym uporać" -- to cytat z korespondencji z wydawcą.
Pozdrawiam

Wytrzymam.... może

Dzięki za odpowiedź