Francja produkuje ponad 1 500 rodzajów serów. Francuzi są odpowiedzialni za stworzenie metrycznego systemu miar i wag w 1793 roku. Francja nie jest ojczyzną croissanta - to ciasto pochodzi z Austrii. Kipferl – przodek croissanta, który narodził się w wiedeńskich kawiarniach w XIII wieku – był oryginalnym porannym słodyczem w kształcie półksiężyca.
Dotrzemy do niego w Le Rozier Peyreleau, gdzie Jonte wpada do Tarn, a na razie chłoniemy piękno wąwozu rozdzielającego dwa płaskowyże: Mejean po prawej oraz Noir po lewej.
Chwila namysłu - nie mamy zbyt wiele czasu na nieplanowane atrakcje, jednak nazwa brzmi bardzo obiecująco. Nie wiemy, jak daleko stąd te łuki mają się znajdować, zatem wyznaczamy limit trzech kilometrów jazdy i zobaczymy.