Pomysł na obiadek w Chorwacji.

napisał(a) **AndrzejJ.** » 04.10.2011 20:14

darek1 napisał(a):Kto biega to wie jakie to jest poświęcenie zwłaszcza, że biegam raczej z przymusu, a nie z czystej przyjemności. Jakoś bieganie nie sprawia mi frajdy, tudzież chodzenie po górach .

Na forum to też jesteś z przymusu.

Ostatnio piszesz jakieś głupie wpisy .
Admin na ośle jak nic.

napisał(a) **Grzegorz Ćwik** » 09.10.2011 17:19

Dzisiaj trochę śródziemnomorskiego jedzenia, makaron bardziej na modłę włoską, więc przepis w Bella Italia.

Obrazek

Pozdrawiam, Grzegorz. :wink:

napisał(a) **mutiaq** » 12.10.2011 11:12

Może nie na obiadek ale... na smaczek

Wczoraj kupiłam w Carrefourze pyszne dojrzałe figi

Jak ktoś ma chęć i po drodze, to daję znać, że mają.
Przynajmniej mieli

(Carrefour Kraków Czyżyny)

acha, 1,25zł /szt
Pozdrówka!

napisał(a) **mutiaq** » 12.10.2011 11:14

Grzegorz, no nie pokażesz, co wyszło z tego black spaghetti?

napisał(a) **Grzegorz Ćwik** » 13.10.2011 17:39

Tylko na twoją prośbę, przenoszę ten post z Jak nie Cro to - i Bella Italia.

Grzegorz Ćwik napisał(a):Zawsze miałem słabość do czarnego makaronu, ale jak dotąd nigdy go nie użyłem, aż do dnia dzisiejszego.
Tak więc coś w rodzaju prostego Italskiego dania, zrobione po mojemu, bo takie miałem składniki.

Spaghetti al nero di seppia z krewetkami i suszonymi pomidorami.

Składniki:
- paczka oryginalnego spaghetti (barwnik kałamarnicy)
- szklanka wytrawnego lub lepiej półwytrawnego białego wina
- 10-15 suszonych pomidorów w oliwie
- 3 ostre peperoni
- łyżka masła i dwie oliwy
- jedna cebula
- 3 ząbki czosnku
- świeża kolendra lub koper, ew. parmezan
- i oczywiście co najmniej 1/2 kg mrożonych krewetek, może być nieco więcej

krewetki rozmrażamy, przelewamy wrzątkiem, solimy i skrapiamy sokiem z cytryny.

Cebule kroimy w drobne paski, lekko podduszamy, odkładamy.
Pomidory suszone, jasne że najlepsze te włoskie z oliwy, kroimy w drobne paski, podobnie ostrą papryczkę.
Na dużej głębokiej patelni z przykrywką wlewamy wino, masło i oliwę, wrzucamy pokrojone pomidory, papryczkę i teraz przygotowane krewetki. Dusimy do 5 minut, w między czasie dodajemy czosnek z praski i podduszoną cebulę. Ostatecznie dosmakować, głównie sprawa soli.

Oczywiście równolegle gotujemy makaron.
Ugotowane a nie rozgotowane spaghetti wrzucamy na patelnię z gorącymi krewetkami, dobrze wymieszać.

Posypujemy świeżą kolendrą lub koperkiem, a nałożone na talerz ewentualnie parmezanem.

Proponuję białe, dobrze schłodzone wino.
Pozdrawiam i smacznego, Grzegorz.

napisał(a) **mutiaq** » 14.10.2011 16:20

Mniam pychota!!

napisał(a) **Kevlar** » 15.10.2011 03:53

Ten ciemny makaron wygląda na fotce jak dżdżownice.

napisał(a) **Janusz Bajcer** » 15.10.2011 07:46

Kevlar napisał(a):Ten ciemny makaron wygląda na fotce jak dżdżownice.

Dlatego nie mogę powiedzieć "mniam".

napisał(a) **darek1** » 15.10.2011 11:24

Janusz Bajcer napisał(a):
Kevlar napisał(a):Ten ciemny makaron wygląda na fotce jak dżdżownice.

Dlatego nie mogę powiedzieć "mniam".

Widzę kolego Januszu, że po pobycie na kuracji w Sanatorium znacznie koledze poprawił się apetyt. Czyżby wpływ na ogólne samopoczucie miała parkietoterapia

. Pozdrawiam kolegę.

napisał(a) **Kiepura** » 15.10.2011 11:48

Hmm, a jak to smakuje ? Obrazek łechce moją ciekawość, trzeba będzie spróbować.

Wygląd Wam się nie podoba ?

Zupa ze zgniłej mąki to ma dopiero wygląd. Albo zepsute ogórki.

A wszyscy jedzą.

A tu inny tego obrazek

napisał(a) **Grzegorz Ćwik** » 18.10.2011 17:50

No dobra, teraz danie trochę bardziej pod JANUSZA, czyli schabbbowy w dodatku z makaronem w curry i jarzynach

Schabowy to każdy wie jak zrobić, albo kupić w garmażerii.
Makaron- nitki lub cienkie spaghetti, curry, podduszona cebula, czosnek, pieczarki, pokrojone pomidory...
A jeszcze natka pietruszki, choć ja wolę świeżą kolendrę, do makaronu genialna...
Trochę kolorów na jesień...

Obrazek

Smacznego, pozdrawiam, Grzegorz. :wink:

napisał(a) **Janusz Bajcer** » 18.10.2011 18:26

Grzegorz Ćwik napisał(a):No dobra, teraz danie trochę bardziej pod JANUSZA, czyli schabbbowy w dodatku z makaronem w curry i jarzynach

No to teraz mogę powiedzieć - mniam. mniam, mniam :wink:

napisał(a) **Kevlar** » 19.10.2011 03:51

I ja także. A swoją drogą to nie jadłem jeszcze nigdy schabowego z makaronem. A w tej wersji podoba mi się niesamowicie. Czas na spróbowanie.

napisał(a) **Basik_63** » 22.10.2011 15:32

Wypróbowałam przepis na spaghetti z krewetkami,. Zamiast czarnego makaronu użyłam tradycyjnego i też wyszła...... poezja smaku!!!

napisał(a) **Grzegorz Ćwik** » 23.10.2011 18:40

PS. Czarny makaron to taka fantasmagoria, raczej polecam normalny, ale ten z dobrej półki...

Dzisiaj coś na małe jesienne przyjęcie ze znajomymi lub na fajny wieczór w Cro. Opcjonalnie, bo składniki właśnie takie są...

Kalmary, krążki smażone w cieście piwnym. Ciasto takie jak na placki, ale zamiast mleka lub śmietany dodajemy piwo.
Smażymy w głębokim tłuszczu, a taki jest efekt. Odtłuszczamy potem trochę na bibule...

Obrazek

Zapiekane bakłażany. Bakłażany tniemy na krążki, solimy, pieprzymy jeżeli tak można się wyrazić... Odstawiamy na godzinę, na odsączenie...
Potem opruszamy mąką i dobrze moczymy w rozkłóconym jajku i smażymy na niezbyt dużym tłuszczu, niestety bakłażany lubią go trochę wypić...
A efekt jest taki.

Obrazek

Smacznego, obie przystawki serwujemy na gorąco.
Pozdrawiam, Grzegorz. :wink: