Cytrynowa rakija

Witam wszystkich smakoszy.
Rakiję znają wszyscy, ale ten specyficzny gatunek spotkaliśmy tylko na półwyspie Pelješac mniej więcej w połowie drogi pomiędzy Orebić'em, a Dubrovnikiem. Winiarnia nazywa się Indijan i robi fantastyczną, cytrynową rakiję o niepowtarzalnym smaku.
Niestety, byliśmy w CRO po raz pierwszy (o czym piszemy w naszej relacji pt. "Korcula, czyli tam i z powrotem"), więc nie zapamiętaliśmy nazwy miejscowości, a w dodatku nie zakupiliśmy wystarczającej ilości tej regionalnej pamiątki .
Być może ktoś był, próbował, zna i potrafi podać lokalizację, albo inne miejsce, gdzie można kupić coś podobnego.
Czekamy na info i pozdrawiamy.

Eeetam, Co za problem zrobić po swojemu rakije. Litr Polmosu lubelskiego spirytusu, z 8 cytryn, litr wody przegotowanej. Wcisnąć sok do wody, dodać cukru do smaku, dodać spirytu - wymieszać i pozostawić na 24 godziny. Nastepnego dnia dziabnąć literatkę. Gwarantuje, że moc bedzie miała ze 45%, kriepka i rozgrzewająca. Tyle - towar polski, mocny i smakowity. Zabierz do Chorwacji flaszkę mikstury i daj spróbować gospodarzom. Po drugiej literatce powywracaja się to znaczy, że jest to pierwszy sort. Pozdrawiam.

Do CRO zabraliśmy flaszkę Żubrówki. Gospodarze byli bardzo zadowoleni. Ja wiem, że można zrobić w domu, ale sam na pewno wiesz, ze to nie to samo .

Kotki napisał(a):Do CRO zabraliśmy flaszkę Żubrówki. Gospodarze byli bardzo zadowoleni. Ja wiem, że można zrobić w domu, ale sam na pewno wiesz, ze to nie to samo .

Daj (dajcie? ) spokój Kotki.
To:

darek1 napisał(a):......

taki tutejszy...folklor
Tak to tutaj nazywają....
Że niby..........żartowniś......taki.............cro-stańczyk.

Wstukasz w google Limun rakiju , znajdziesz i swoją winiarnię i przepis na tą rakiję,nie taki prosty jak podaje darek1.

AndrzejJ. napisał(a):Wstukasz w google Limun rakiju , znajdziesz i swoją winiarnię i przepis na tą rakiję,nie taki prosty jak podaje darek1.

Prosty ale skuteczny. Nie wieje, nie młóci a chorwata przewróci. Ważne aby lekko sponiewierało.

Nie znam ichniejszych sposobów produkcji cytrynowej rakiji. Ale w związku z tym, że tradycyjna rakija zupełnie mi nie wchodzi zawsze robię taki specyfik: około litra rakiji + nieco cukru, mniej więcej dwie łyżki + cytryna. cytryna w plastry, na to cukier i rakija. I sobie to dojrzewa Najlepsza jest po około 8-10 dniach
Pewnie przepis ten ma niewiele wspólnego z tym prawdziwym przepisem ale to mój sposób na "ulepszenie" niezbyt dobrej moim zdaniem rakiji

Składniki
1. 1itr spirytusu
2. min 10 cytryn
3. 10-łyżek cukru

Cytryny myjemy i wkładamy do garnka zalewając wrzątkiem na kilka min.
Później przecinamy cytrynkę na 3-4 części wrzucamy do pojemnika
najlepiej duży słoik zalewając spirytusem. Odstawiamy do lodówki na min
jedna dobę. Kolejnym krokiem jest wyciśniecie soku z cytryn
nasiąkniętych nektarem. W drugim naczyniu przygotowujemy 1 litr
przegotowanej wody posłodzonej 10 łyżkami cukru. Po ostudzeniu wody
mieszamy dwa składniki razem rozlewamy do butelek i znowu do lodówki na
nim 2 doby. Później pozostaje tylko delektować się pysznym orzeźwiającym
napojem
Warto zmrozić na śnieg…

P.s. Nie biorę odpowiedzialności za skutki uboczne tj przedawkowanie
witaminy C

FUX napisał(a):Składniki
1. 1itr spirytusu
2. min 10 cytryn
3. 10-łyżek cukru

Cytryny myjemy i wkładamy do garnka zalewając wrzątkiem na kilka min.
Później przecinamy cytrynkę na 3-4 części wrzucamy do pojemnika
najlepiej duży słoik zalewając spirytusem. Odstawiamy do lodówki na min
jedna dobę. Kolejnym krokiem jest wyciśniecie soku z cytryn
nasiąkniętych nektarem. W drugim naczyniu przygotowujemy 1 litr
przegotowanej wody posłodzonej 10 łyżkami cukru. Po ostudzeniu wody
mieszamy dwa składniki razem rozlewamy do butelek i znowu do lodówki na
nim 2 doby. Później pozostaje tylko delektować się pysznym orzeźwiającym
napojem
Warto zmrozić na śnieg…

P.s. Nie biorę odpowiedzialności za skutki uboczne tj przedawkowanie
witaminy C

A inne składniki?

A co byś jeszcze chciał?

AndrzejJ. - dzięki za linka. Naprowadziłeś nas na właściwy ślad. Miejsce, którego szukaliśmy to okolica Potomje.

FUX napisał(a):A co byś jeszcze chciał?

Kolega pewnie myślał coby karbidu dodać. Podobno szybko przepędza zacier na spirytus. Tylko jak to pózniej wypić