Beaujolais nouveau

Burcak--ojjj, piło się, piło. W Mikulovie, znany niektórym z Was, Jaromil Crhan, zaprowadził nas do przyjaciela winiarza. Druga połowa września, degustacja burcaka odbyła się, ale faktycznie pracuje długi czas, nogi robią się miękkie nawet po niewielkiej ilości napitku.
W Austrii to chyba nazywa się STUM.

zwlasza ja lubie wyraziste smaki. czerwone wytrawne jest OK. jak jeszcze do tego ten kwasek mlodego tu juz jestem w 100% szczesliwy

maciek1956 napisał(a):...tradycyjnych francuskich białych kiełbasek ...

A jutro tradycyjna francuska zupa cebulowa

JacYamaha napisał(a):

maciek1956 napisał(a):...tradycyjnych francuskich białych kiełbasek ...

A jutro tradycyjna francuska zupa cebulowa

O tych kiełbaskach do Beaujolais Nouveau mówili dzisiaj rano w TV.
Cebulowa dla tych co tracą kontrolę wyśmienita, dla degustatorów, smakoszy nie będzie potrzebna

Nie trzeba szukać w nim głębi ani spodziewać się wyjątkowych doznań. Trzeba je pić i cieszyć się, że już jest. Wartością jest młodość i bezpretensjonalność ----- to cytat z GW.

Jestem po szklaneczce swojego własnego młodego winka.
Nie klarowne ,kwaśne jak cholera,ale idzie pić.
Jeszcze zostało w dzbanku,więc idę na dalszą degustację
Wszystkim życzę miłego świętowania

Ze sporym zdziwieniem stwierdzam, że tegoroczne "Bożole" jest wyjątkowo mało kwaśne, całkiem zdatne do picia.
Domowe--w tym roku nie robiłem, mam jeszcze zapasy zeszłego roku i starsze, leżakują.

Ja tam wczoraj prawie Beaujolais Nouveau piłam, bo winko czerwone roboty teścia, które stało i stało i nie mogło się doczekać, bo kwas straszliwy , ale jam go podgrzała i dorzuciła cynamonu, wanilii, goździków i przyprawy do grzańca, to zeszło caaaałe i wszyscy chwalili jakie dobre

Takie degustowaliśmy

Po zapoznaniu sie ze smakiem Beaujolais Nouveau przeszliśmy na zdecydowanie lepsze wina, szczególnie warte polecenia było to z lewej strony, 14 lat leżakowało i oczywiście Bol chorwacki.

Jako podkład mieliśmy zupę gulaszową węgierską (brak zdjęcia) i taki talerzyk zimnych zakąsek (salami węgierska, sery i moje wyroby). Były też specjalne cebulki marynowane z oliwkami.

Znalazłam troche informacji w necie na temat święta młodego wina w innych krajach.



Swoje młode wina mają oczywiście także Włosi. Młode wino włoskie oznaczone jest symbolem "Novello" (odpowiednik francuskiego nouveau, nie jest to gatunek wina). We włoszech premiera młodych win rozpoczyna się nieco wcześniej niż we Francji, bo już 6 listopada.

Hiszpańskie, młode, nieleżakowane wina nazwane są 'vino joven'. Nie udało mi się znaleźć niestaty żadnych bliższych informacji na temat święta wina w Hiszpani.

Jako ciekawostkę można dodać, że nasi sąsiedzi Czesi (a dokładnie Morawiacy) też mają swoje młode wino i święto wina. Wino to nazywa się Svatomartinské - nazwa pochodzi od dnia świętego Marcina (11 listopada) i w tym też dniu rozpoczyna się jego picie.

Ciekawe, czy w Polsce doczekamy się Święta Młodego Polskiego Wina z prawdziwego zdarzenia? Nie będzie to prawdopodobnie święto na miarę Beaujolais nouveau no ale fajnie by było mieć nawet mniejsze ale własne.

Tradycja spotkań winiarskich wygasa
Ale my, tzn ja i żona "właściwe wino" dzisiaj wypiliśmy.
Podkład--sałatka z czerwonej i białej fasoli, kukurydza i ogórek konserwowy, oliwki i pieprz, krem balsamiczny. Na gorąco zrobiłem indyka w warzywach mieszanki chińskiej.
Tegoroczne "bożole" wg nas nadaje się tylko do szybkiego wypicie lub wylania. Wyjątkowo niedobre.

...podobno najwięcej kupuje go Japonia, świetnie albowiem wpisuje się w tradycje i tajniki japońskiej kuchni

Maciek1956 napisał(a):Tradycja spotkań winiarskich wygasa

...tak, to niestety prawda, ostatnio już dosyć dawno sączyliśmy nawet całkiem niezłe "bożole" wspólnie z naszymi zachodnimi sąsiadami w jednej ze szczecińskich winiarni

Thomas był nim zachwycony, no nie powiem miało swój urok

Bozole nigdy nie pile ale obchodze swiento wina Matrinje (wtym roku na wispie Lastowa z rodzina znajomego rybaka ktorego zona jest Martyna)
....mlode wino wedle mojej wiedzi moze bic troche slodke i nieklarowne ale nie powino bic kwasne...
Pozdrawiam Leon

Nie obchodzę tego święta. Wino lubię ale nie młodziaki. Travarica, gruszkówka, prosek stoją i nie ma kto pić

Francuzom też się podobno znudziło.
Wyczytałem, że w ostatnich latach sprzedaż Beaujolais nouveau, spadła dwunastokrotnie.
Wczoraj wieczorem rozmawiałem, z przyjacielem z Paryża, zeznawał że święto w tym roku przebiegało niezauważalnie ... co kilka lat temu było nie do pomyślenia.

A w kryzysie podobnież pije się więcej !