Chorwacja oczami i smakiem Makłowicza

darek1 napisał(a):Bo to nie była prowokacja tylko szczera prawda.

No więc tylko współczuć wyjazdów...

Nie ma czego, głodny nie chodzę i chorwatom ogórków i pomidorów z ich skromnych ogródków nie wyjadam. Poświęcam na to 15 dni dodatkowego urlopu. Reszta pozostaje na inne doczesne przyjemności.

Ego Makłowicza ostatnio przerasta.
Dawno nie widziałem nikogo, kto tak delektowałby się swoją osobą...

Poznałem gościa w Borku, jak wpadł do nas na plażę. Dał się poznać jako miły, wesoły, skromny gościu.

FUX napisał(a):Ego Makłowicza ostatnio przerasta.
Dawno nie widziałem nikogo, kto tak delektowałby się swoją osobą...

Zgadza się. Wpadł w samouwielbienie czy tudzież kulinarny narcyzm.

"Makłowicz w podróży" nie jest programem stricte kulinarnym. Moim zdaniem jest raczej czymś w rodzaju przewodnika po świecie z elementami kuchni, kultury i historii krajów, które odwiedza. Dlatego go oglądam.

A co do jego ego... Znam wielu bardziej zapatrzonych w siebie autorów programów parakulinarnych w naszej telewizji niż Makłowicz.

Nie zazdraszczać Robertowi tylko podpatrywać i czerpać globtroterskie inspiracje. Zawsze lubiłam go oglądać i chyba się to nie zmieni. Znałam jego ojczulka i powiem tak ... z tego synalka może być naprawdę dumny.

Kenik napisał(a):Nie zazdraszczać Robertowi tylko podpatrywać i czerpać globtroterskie inspiracje. Zawsze lubiłam go oglądać i chyba się to nie zmieni. Znałam jego ojczulka i powiem tak ... z tego synalka może być naprawdę dumny.

Po polsku będzie.

zazdrościć..

FUX napisał(a):Po polsku będzie.

zazdrościć..

A kto powiedział, że musi być po polsku To tylko malutka licentia poetica

FUX napisał(a):Wyścig z czasem zanabyłem; T. Clancy.

A po jakiemu to ?

Dla zapominalskich.
Zaczyna się.
Dzisiaj RAB.

krispinus napisał(a):Dla zapominalskich.
Zaczyna się.
Dzisiaj RAB.

Właśnie skończyłam oglądać.

Oglądam Makłowicza ze względu na jego barwne opowieści kulinarne na tle chorwackich miejscowości.
Natomiast, czym innym jest typowy pokaz kulinarny, oglądany w tvp.

Innym rodzajem pokazu kulinarnego jest też propagowanie naszej kuchni polskiej, coraz częściej inspirowanej owocami morza, tak jak to robi mój przyjaciel Wiesiek Bober.



Z każdego z tych programów można zaczerpnąć własne inspiracje i przynajmniej próbować wprowadzać do domowego menu.
Np. pierogi i żurek polski.


Zamiłowanie do gotowania można też poprzez różnego rodzaju konkursy. Jednym z takich konkursów jest BlogerChef w Kudowie-Zdroju. (tvK Kłodzka popełniła błąd, Wiesiek Bober jest Dyrektorem w Hotelu Verde Montana)
(6.24 - 6.44 zaproszenie)

Smacznego

W zeszłym miesiącu wyjechał od nas Chorwat po wymianie międzyszkolnej.
Zachwycony był sałatka warzywną z majonezem, pasztetem mojego wyrobu, ciastem Żony.
Przepisy przetłumaczone pojechały pod Zagrzeb...

FUX napisał(a):, pasztetem mojego wyrobu,

może pochwalisz się przepisem o ile jest z zająca

Może być cielęcina, wieprzowina.
0,5 kg karczku, łopatki, nerkówki
0,4 kg wątroby (ja daję połowę z tego)
0,25 kg podgardla lub tłustego boczku, może być karczek, łopatka, etc.
0,06 kg sloniny
0,01 kg grzybów suszonych
0,1-0,4 kg włoszczyzny; cebula, marchew, pietruszka wg uznania; ilość także
1 bułka 3 jaja
2 liście laurowe, ziele ang., gałka muszk., imbir, sól, pieprz
0,03 tłuszczu do formy

wszystko, prócz wątroby i słoniny, gotować na lekkim ogniu. Posolić w połowie gotowania. Na koniec wrzucić slonine i wątrobę. bułkę zamoczyć w rosole. Wszystko drobno zmielić 2 X, utrzeć na pulchną masę, można dolać rosołu, warto zmielić warzywa, w których się gotowały, formę wyłożyć plastrami słoniny tak, aby zachodziły na siebie. Zakryć szczelnie i piec koło godziny. Jeżeli masz termometr, to do 80 stopni wewnątrz.
SMACZNEGO !!!!!!!!!

P.S. Zające po polu biegają. Ten przepis powinien spełnić oczekiwania. Do niego ćwikła z chrzanem, śliwka w occie, dynia w occie.