Pomysł na obiadek w Chorwacji.

Grzegorz Ćwik napisał(a): A skąd ten Janusz bierze takie linki, ten kulinarny dobry, zupełnie go nie znałem.
Pozdrawiam.

wygooglałem
Mariusz zapytał o spożywanie szparagów na surowo, wpisałem w wyszukiwarce google "szparagi na surowo" i w trzecim wyniku jest ten link
http://www.google.pl/search?q=szparagi+ ... PL217PL217

Czyli stosując termin kulinarny - znalezienie tego linku było "proste jak barszcz"

Właśnie wybieram się na służbowy wyjazd gdzieś w Polskę, może będę miał okazję na kulinarny reportaż i zagadkę???
Pozdrawiam.

...na oleju z puszki rybnej (tunczyk) zaszmarzic cebule, dodac posiekany pomidor, pietruszke, czosnek, krople dwie oliwi, czwierc szklanki wina bialego, pol liscia lurowego i kawaleczki tunczyka z puszki, zagescic moka...gotowe za 8,5 minut i podawac z makaronem....

Pogoda wyśmienita, nasze morze też ma w sobie coś szczególnego, nieprzeciętnego, dla mnie zapach pozostaje niepowielony.

Pytanie raczej proste, miejsce na ziemi???






Pozdrawiam.

Grzegorz Ćwik napisał(a):Pogoda wyśmienita, nasze morze też ma w sobie coś szczególnego, nieprzeciętnego, dla mnie zapach pozostaje niepowielony.

Pytanie raczej proste, miejsce na ziemi???






Pozdrawiam. :wink:

Ale dobry, pomysł na obiadek w Chorwacji!!!!

Sopot...

Jasne, że Sopot, i tu potwierdzenie aktualne.

Ha-bo mam taka fotkę z Sopotu, gdzie stoję nieopodal tabliczki "Zakopane..." zajadając frytki. Swoją drogą jaki ten świat mały - jesteś w Sopocie, a tam tabliczka Zakopane...

Leon napisał(a):...na oleju z puszki rybnej (tunczyk) zaszmarzic cebule, dodac posiekany pomidor, pietruszke, czosnek, krople dwie oliwi, czwierc szklanki wina bialego, pol liscia lurowego i kawaleczki tunczyka z puszki, zagescic moka...gotowe za 8,5 minut i podawac z makaronem....

A jeszcze szybciej to można zrobić pesto

mońcia napisał(a):Sopot...

Sopot to "mirko" ma na Istrii

Prawda,
Wodospad Sopot blisko Gračišća

Jadąc w nasze góry cóż możemy spodziewać sie pod względem kulinarnym. Najlepiej ochota przychodzi na dobrego oscypka z grilla, kwaśnicę, pieczeń jagnięcą. W poznańskim najlepsza jest golonka w piwie.

Nad morzem, co możemy oczekiwać po tutejszej gastronomii?!



Jeżeli są rybackie łodzie to w pobliżu zwykle możemy spodziewać się???




Tak, świeżej ryby, w tym wypadku skrzynia flądry. Idziemy tropem rybnym, trafiają na pniu do pobliskiej smażalni .
Zaglądamy i byskretnie ale stanowczo pytamy, czy możemy mieć prośbę o usmażenie świeżej ryby, która dopiero trafiła z zaciągu???

Tutaj miła ale rezolutna szefowa odwraca sie w stronę zaplecza i słyszymy,
Niunia, użnijjj lebbb tej flądrzeeee!!!

Zamawiamy spokojnie piwko i czekamy czujac zapach smażącej się ryby.
I taki to finał!




Jeżeli spodziewamy się czegoś bardziej wyszukanego, ale równie smacznego, proponuję smażonego łososia, w tym przypadku z patelni. Dodatkowo kartofle lekko obgotowane i obsmażone, mogą być również z folii z grilla. Dodatkowo bukiet warzyw ugotowanych na parze z czosnkowym sosem.



Naprawde dobre, polecam, o ile łosoś jest świeży. Nie lubię tak jak to określił Bułchakow w Mistrzu i Małgorzacie - rybki drugiej świeżości.
Mając ochotę na lepszy lokal, możemy liczyć na bardziej wysublimowane dania, to akurat zawijas z soli s paskiem boczku, faszerowany kaparami. Dodatkowo pieczeń wieprzowa na gorąco, płaty oraz fasolka zrobiona tak all dente.




Do tego kieliszek dobrego włoskiego wina cabernet savignion.
A tak po prawdzie wszystko jest sprawa dobrego nastawienia, potrzeby ducha i ciała.
A najlepszą jest taka świeża ryba, gorąca, bezpośrednio usmażona przed podaniem.

Życząc smacznego, nie tylko nad polskim, ale już niedlugo nad chorwackim morzem, też przy tamtejszej rybce. Pozdrawiam, Grzegorz.

Huh, jak ja dawno nad Bałtykiem nie byłem. Flądra to moja ulubiona ryba morska Ale faktem jest, że musi być świeżutka, nie cierpię starej wysmażonej w kilkudniowym oleju, śmierdzącej i ociekającej później tłuszczem.
Do tego jednak ogórek małosolny musi być i zimne piwko - Żywe na ten przykład (ale z tym, to już problem)

http://www.browar-amber.pl/ ja kupuje w almie

A ja w Piotrze i Pawle. Co ciekawe, Koźlaka można kupić prawie w każdym większym markecie, z Żywym jest większy problem (czyżby chodziło o krótki termin przydatności do spożycia?).