Pomysł na obiadek w Chorwacji.

Dziś w ramach przekąski gościły u nas krewetki. Szybkie danie, które można zrobić w Cro

Ile osób, tyle sposobów jak zrobić krewetki, ja podam swój ulubiony

Składniki:
- krewetki
- masło
- pietruszka
- czosnek
- bagietka



Krewetki rozmrażamy w zimnej wodzie.
Na patelni roztapiamy 3/4 kostki masła, dodajemy krewetki, posiekaną pietruszkę i wyciśnięte dwa lub trzy ząbki czosnku.

Po ok. 10 minutach dodajemy jeszcze dwa ząbki czosnku, kilka przemieszań i można wykładać krewetki na talerz.



Bagietkę oczywiście maczamy w sosiku

Smacznego

Ostatnio robię różne sałatki na bazie paluszków krabowych.
Kilka smaków, kilka różnych więc składników.
Dodaję: seler naciowy, pory, ogórek świeży, kapary, kiełki sojowe (ew inne), ogórek konserwowy ... i majonez, zawsze lekki, czasami trochę papryki z tubki, dla zabarwienia sosu.

Krewetki--pod każdą postacią i w każdej ilości zjadam ostatnio bez masła (tłuszczu) i bagietki

A może tortilla z ziemniaczkami i blitvą....
Szybko, smacznie, pożywnie...
Obieramy kilka ziemniaczków, kroimy w talarki i gotujemy chwilkę (ok 5 min.). Następnie wrzucamy talarki na palatelnię (na rozgrzany olej), wrzucami kilka listów blitvy i zalewamy uprzednio "rozbełtanymi" (i przyprawionymi vegetą i świeżymi posiekanymi ziołami) czterema lub pięcioma jajami... smażymy na wolnym ogniu; na drugą stronę przewracamy za pomocą talerza...
Pozdrawiam

Katarzyna Głydziak Bojić napisał(a):A może tortilla z ziemniaczkami i blitvą....

Przyznam, że majstrowałem coś podobnego, jednak nazywałem to sobie "omletem", a blitvę w bielsko-bialskich warunkach zastąpiły liście szpinaku

Pozdrawiam.

Oczwiście w pl warunkach świeże listki szpinaku z powodzeniem blitvę zastąpią (grunt, by były świeże listki, a nie mrożonka). Ale że temat o obiadku w Chorwacji, rekomendowałam blitvę.
Pozdrówki

Czym zastąpić ziemniaczki i olej Jestem na diecie i wielu produktów nie jadam - oczywiście kiedyś mi ta ułomność przejdzie i wrócę do "wszystko jedzenia"

maciek1956 napisał(a):Czym zastąpić ziemniaczki i olej Jestem na diecie i wielu produktów nie jadam - oczywiście kiedyś mi ta ułomność przejdzie i wrócę do "wszystko jedzenia"

Olej oliwą, bo smaży się na niskiej temperaturze, a z ziemniaczków zawsze można zrezygnować na rzecz czegoś innego wedle uznania (np. bakłażan) lub po prostu większej ilości świeżej blitvy... Ja nigdy nie postępuje dokładnie wegle przepisów.. przeważnie nieco pozmieniam... Tego typu " radosna twórczość" w kuchni, a to nie grzech, nieprawdaż?
Pozdrawiam

Katarzyna Głydziak Bojić napisał(a): nieprawdaż?
Pozdrawiam

Prawdaż całkowita zgoda
Szczególnie teraz, na diecie, aby dało się w miarę smacznie przeżyć, dużo mamy tej "radosnej twórczości".

Pozdrawiam po powrocie z nart we Włoskich Alpach. Jasne, tutaj stoki genialnie przygotowane, słonce gwarantowane, a Włosi jeść muszą, dlatego knajpy nawet na samych stokach, to nic dziwnego. Objadanie się jest tu dość powszechne i w dodatku celebrowane. To tylko my Polacy wpadamy na niewielką przekąskę w godzinach miedzy 13 a 14. również ze względów finansowych.
Livigno, Alpy Włoskie...




Wieczorem w apartamencie zwyczajem jest zrobienie super obiado-kolacji. Te sprawy są już starannie przemyślane w Polsce. Wszystko dokładnie zakupione, nadzorowane...
Przykład- duża puszka kapusty kiszonej oraz borowiki suszone- przygotowujemy trochę wcześniej, podduszamy...




No i teraz coś dla Maćka, żeby wiedział z czym walczy. Zakupione zafoliowane golonki, już przygotowane, tylko wrzucić do piecyka, kartofle obrane na szybko, tu pracuje cały zespół racząc się winem z dużego baniaka szklanego...




No cóż, golonka pieczona z kapustą z borowikami, ziemniaki gorące, dodatki.
Smacznego. Pozdrawiam, Grzegorz.

Grzegorz Ćwik napisał(a):



No i teraz coś dla Maćka, żeby wiedział z czym walczy. Zakupione zafoliowane golonki, już przygotowane, tylko wrzucić do piecyka, kartofle obrane na szybko, tu pracuje cały zespół racząc się winem z dużego baniaka szklanego...




No cóż, golonka pieczona z kapustą z borowikami, ziemniaki gorące, dodatki.
Smacznego. Pozdrawiam, Grzegorz.

Grzegoooooooorzuuuuuuuuu

tak a propo tej fotki u gory z krewetkami... jesli moge doradzic to nie kupujcie wiecej krewetek bez glowy... krewetka tak jak ryba psuje sie od glowy i dlatego krewetki jej pozbawione to mocno podejrzana sprawa... psuje sie dosyc szybko i jest to dobrze widoczne dlatego czesto takie krewetki pozbawia sie glowy zeby conieco ukryc... oczywiscie nie zawsze tak jest ale strzezonego itd...
i ogolnie tego typu krewetki ja nazywam mrozonymi psiakami... krewetka jak nie ma przynajmniej 5cm to nie krewetka tylko sorry, ale smiec... szarpnijcie sie na dobre krewetki krolewskie (niech juz niestety beda nawet mrozone bo innych w polsce to nie dostaniecie)... roznice w smaku ocenicie sami...

i do Grzegorza jeszcze mam pytanie... a gdzie tluszczyk na golonce i ziemniaczkach? i dlaczego te ziemniaczki takie jakies blade? i po jakiego ch.... ta cytryna? do ziemniakow? do bigosu? czy moze do golonki?

nimm2 napisał(a):tak a propo tej fotki u gory z krewetkami... jesli moge doradzic to nie kupujcie wiecej krewetek bez glowy...

Raz kupujemy takie, a raz owakie.
Tym razem kupiliśmy te malutkie, bo na takie mieliśmy smaka

nimm2 napisał(a):
i do Grzegorza jeszcze mam pytanie... a gdzie tluszczyk na golonce i ziemniaczkach? i dlaczego te ziemniaczki takie jakies blade? i po jakiego ch.... ta cytryna? do ziemniakow? do bigosu? czy moze do golonki?

Odpowiem częściowo za Grzegorza
tłuszczyk....to jest wersja dla odchudzających się, dietetyczna ... dlatego go brak
cytryna --do herbaty

o tej wersji dietetycznej to tak wlasnie mi sie wydawalo... ale ze cytryna do herbaty to bym na to nie wpadl

Ha, ha, ha. Cytryna może też służyć do wycierania tłustych paluchów po jedzeniu...

A jak chcecie wersję odchudzoną dania po nartach, bardzo proszę!




Filet z kurczaka w sosie musztardowo-pieprzowym, pieprz obowiązkowo młotkowany.
Ryż zapiekany w piecyku z kawałkami kolorowej papryki i suszonymi pomidorami, nieco podlany oliwą z oliwek i winem. Do tego oczywiście białe wino schłodzone na balkonie.

Pozdrawiam i smacznego, Grzegorz.