Lista Dziedzictwa Narodowego Unesco powiększona o...

Kuchnia francuska ma szanse stać się oficjalnie pozycją na liście dziedzictwa narodowego Unesco. O ten zaszczyt wystąpiły dwie francuskie uczelnie: Europejski Instytut Historii i Kultury Żywności oraz Uniwersytet w Tours wspierane przez znanych restauratorów.

Inicjatorzy stworzyli już oficjalny komitet, który ma działać na rzecz tego wyjątkowego pomysłu. W skład tego komitetu wchodzą Pierre Troisgros, Marc Veyrat czy Alain Ducasse czyli śmietanka francuskiej gastronomii.

Członkowie komitetu zapewniają, że nie jest ich celem zamknięcie zdobyczy ich narodowej kuchni w muzeum, a wręcz przeciwnie - jej dynamiczny rozwój i podkreślenie jej niezaprzeczalnych walorów. Nie sposób nie przyznać im racji w stwierdzeniu wielkiej siły kulturotwórczej jaką posiada kuchnia francuska. My ze swej strony zgadzamy się w stu procentach, że francuskie specjały są wyjątkowe i niepowtarzalne.


ja tam myślę, że chorwacką też powinni wpisać

Japona napisał(a):
ja tam myślę, że chorwacką też powinni wpisać

Zgadzam się,ale nasza tyż nie gorsza:pierożki,żurek,bigosik,schaboszczak,tyskie biru ^.^ i inne specjały

Takich łazanej jak robi moja mama czy żurku Najlepszej z Żon to się wszyscy francuscy Pascale (Pascalowie?) razem ze swoimi kuchniami w życiu nie dorobią choćby ich nawet trzy razy na tę listę wpisali!

Francuzi byli zawsze pyszni..

Chcą wpisać żabie udka i ser camembert
obok Wersalu czy Katedry Notre-Dame .

No i jeszcze air france

Co do kuchni chorwackiej to mam nieco inne zdanie, akurat zawodowo w tym pare lat siedziałam więc myślę że moge cos napisac w tym temacie.

Bardzo ciężko jest robić ranking kuchni, a własciwie sztuki kulinarnej i wybierac ktora jest najlepsza. To tak jakby porównywac smak gruszek w czekoladzie do polędwiczek wołowych )

Jadnek jest coś takiego określane mianem "wkładu kuchni narodowych w rozwój swiatowej sztuki kulinarnej" i tu z racji wykwintności i roznorodnosci technik kulinarnych na jednym z czołowych miejsc jest kuchnia francuska. Ucząc kuchni swiatowych bardzo wiele zasłog przypisuje się tez kuchni chińskiej, włoskiej .... i to jest chyba ta wielka trójka swiatowa.


Kuchnia chorwacka jest kuchnią śródziemnomorską z elementami kuchni kontynentalnej reprezentowanej przez wieloletnie wpływy monarchi austrowegierskiej. Odnajdujemy też w niej , choć w duzo mniejszym zakresie smaki orientalne ktore przywedrowały tam gdzie panowali Turcy. Jest to tak samo dobra kuchnia jak gracka, bulgarska czy hiszpańska. Nie odważylabym się ktorąkolwiek z nich doceniać bardziej lub mniej. Jak sie bliżej przyjrzeć to rożnice nie sa wcale duże - nie mogą zresztą być. Kuchnia balkańska jest lepszym i szerszym pojęciem, obejmuje wikszy zakres tradycji kulinarnej państw położonych w tym samym regionie i korzystajacych praktycznie z tych samych bogactw ziemi.

znaczy Ty Aneta uważasz, że pomysł przedni i jesteś zdania żeby kuchnię francuską włączyć do dziedzictwa narodowego Unesco?

bo nie bardzo zrozumiałam...

Japona napisał(a):znaczy Ty Aneta uważasz, że pomysł przedni i jesteś zdania żeby kuchnię francuską włączyć do dziedzictwa narodowego Unesco?

bo nie bardzo zrozumiałam...

Wręcz przeciwnie. Uważam że tego typu klasyfikacja sensu nie ma ....

aneta_jacek napisał(a):Jadnek jest coś takiego określane mianem "wkładu kuchni narodowych w rozwój swiatowej sztuki kulinarnej" i tu z racji wykwintności i roznorodnosci technik kulinarnych na jednym z czołowych miejsc jest kuchnia francuska. Ucząc kuchni swiatowych bardzo wiele zasłog przypisuje się tez kuchni chińskiej, włoskiej .... i to jest chyba [b]ta wielka trójka swiatowa.

Wg. Pana Makłowicza do wspomnianej "3" należałoby też dodać kuchnię turecką,która ogromnie rozwinęła się w czasach Imperium Osmańskiego.

saturn_18 napisał(a):

aneta_jacek napisał(a):Jadnek jest coś takiego określane mianem "wkładu kuchni narodowych w rozwój swiatowej sztuki kulinarnej" i tu z racji wykwintności i roznorodnosci technik kulinarnych na jednym z czołowych miejsc jest kuchnia francuska. Ucząc kuchni swiatowych bardzo wiele zasłog przypisuje się tez kuchni chińskiej, włoskiej .... i to jest chyba [b]ta wielka trójka swiatowa.

Wg. Pana Makłowicza do wspomnianej "3" należałoby też dodać kuchnię turecką,która ogromnie rozwinęła się w czasach Imperium Otomańskiego.

e tam do dziedzictwa światowego trzebaby wpisać kuchnię śląską ; żur i roladę z kluskami i modrą kapustą
precz z krwiawiącymi stekami !!!wolność dla ślimaków i żab!!!!
niech żyją rolady i kotlety!!!!!!!!!

AndrzejJ. napisał(a):

saturn_18 napisał(a):

aneta_jacek napisał(a):Jadnek jest coś takiego określane mianem "wkładu kuchni narodowych w rozwój swiatowej sztuki kulinarnej" i tu z racji wykwintności i roznorodnosci technik kulinarnych na jednym z czołowych miejsc jest kuchnia francuska. Ucząc kuchni swiatowych bardzo wiele zasłog przypisuje się tez kuchni chińskiej, włoskiej .... i to jest chyba [b]ta wielka trójka swiatowa.

Wg. Pana Makłowicza do wspomnianej "3" należałoby też dodać kuchnię turecką,która ogromnie rozwinęła się w czasach Imperium Osmańskiego.

precz z krwiawiącymi stekami !!!wolność dla ślimaków i żab!!!!
niech żyją rolady i kotlety!!!!!!!!!

Uwolnić mrożone truskawki

AndrzejJ. napisał(a):e tam do dziedzictwa światowego trzebaby wpisać kuchnię śląską ; żur i roladę z kluskami i modrą kapustą
precz z krwiawiącymi stekami !!!wolność dla ślimaków i żab!!!!
niech żyją rolady i kotlety!!!!!!!!!

No i tu Cie popieram w całej rozciągłości rozwiniętej rolady - a w środku boczek .....


Francuzom się w głowach przewraca

najpierw by nam moze wystarczylo, aby pewne nazwy byly przyznane tylko nam jak to juz ma miejsce z oscypkiem... a pozniej to sie zobaczy...